À la découverte du Pérou
Mercredi 22 novembre 2017 - Vous l’aviez deviné. Cette fois, ma destination est l’Amérique du Sud et plus précisément le Pérou. Le Pérou est entouré par l’Équateur, la Colombie, le Brésil, la Bolivie et le Chili. Grand comme deux fois la France, il est bordé à l’ouest par l’Océan Pacifique.
Carte de l'Amérique du Sud.
Composé de 24 départements, le Pérou est divisé en trois zones géographiques : la Costa, plaine littorale qui s’étend en bordure du Pacifique sur près de 3000 km. Ensuite vient la Sierra, c’est à dire les Andes. Parallèle à la côte, la Sierra comporte 3 chaînes montagneuses : les Andes occidentales, centrales et orientales. Les plus hauts sommets se situent dans les cordillères centrales et sud avec une altitude moyenne de 5300 m., le plus haut sommet dépassant les 6000 m. Dernière zone : la Selva. Toute cette région amazonienne est la plus étendue et la moins peuplée du Pérou.
Les trois zones du Pérou.
À Roissy, les comptoirs Air-France sont totalement vides. Il n’y a plus d’hôtesses pour nous accueillir, enregistrer notre bagage, nous donner notre carte d’embarquement et nous souhaiter un bon voyage avec un sourire. Un linéaire de machines électroniques les remplace. On se débrouille pour faire tout soi-même. La technologie a remplacé l’humain.
À l’ultime moment d’embarquer c’est la même chose. On scanne soi-même sa carte d’embarquement qui ouvre le portillon vers l’accès à l’avion. Comme j’hésitais, je me fais crier dessus : « Côté code barre ! Allez-y ! Avancez ! ».
Notre avion vu du couloir qui y mène. Ph. Delahaye.
Finalement, me voilà installée, prête pour 12 heures de vol. Et comme d’habitude, je suis le déplacement de l’avion sur le petit écran placé devant moi. Ma petite mascotte, la mini Fée absinthe est bien-sûr du voyage.
En approche de Lima. Captures d'écran. Ph. Delahaye.
Avec 6 heures de décalage horaire, l’arrivée à Lima se fait en fin d’après-midi. Le temps est gris mais la température est agréable. Juste à la sortie de l’aéroport, une publicité géante me rappelle la grosse banane et les big things de la Gold Coast australienne.
Ph. Delahaye.
Un autocar aux amortisseurs grinçants nous emmène à l’hôtel. Michel, l’accompagnateur, nous dit : « C’est notre car. On fera tout le voyage avec ». Hum ! Heureusement, il sera changé pour un plus confortable dès le lendemain.
À l’hôtel, accueil avec le traditionnel cocktail Pisco sour, dont la base est une eau-de vie très alcoolisée obtenue par la fermentation de mouts de raisin à laquelle on va ajouter du jus de citron vert, du bitter, de la glace pilée et un blanc d’œuf émulsionné au dernier moment. On ajoute à la toute fin, quelques gouttes d’angostura.
le Pisco sour. Avec son blanc d'œuf émulsionné, on pourrait presque croire à une absinthe. Ph. Delahaye.
Au bout d'un moment, l'émulsion retombe. C'est alors que l'on peut déguster. Ph. Delahaye.
Pendant que tout le monde déguste son Pisco sour, je repère les panneaux qui nous ramènent à la réalité du pays. Le Pérou est situé sur une faille sismique, la faille de Nazca, qui provoque chaque année un certain nombre de tremblements de terre dont l’intensité reste généralement faible. Cependant des séismes majeurs ont lieu de temps en temps, comme celui de 1970 qui fit près de 30 000 morts ou encore celui de 2008 qui est le dernier grand tremblement de terre responsable de la destruction de plusieurs villes.
Panneaux installés dans tous les lieux publics. Ph. Delahaye
Alarme installée dans tous les lieux publics. Ph. Delahaye.