Gardien de mémoire

Dernièrement à  Fougerolles, j'ai à nouveau rencontré avec un grand plaisir Marcel Saire qui a collecté pendant de nombreuses années des informations et des documents sur les distilleries de Fougerolles et de toute la Haute-Saône.

Marcel Saire ravi de découvrir le tome 5 de mon Dictionnaire des marques. Photo Delahaye, septembre 2015.

J'avais rencontré Marcel Saire une première fois en 1990 puis l'avais revu plus longuement en 2003. Il m'avait alors confié ses recherches et offert deux documents d'importance capitale qui m'ont permis de savoir enfin qui était l'Absinthe Robette, restée jusque-là bien mystérieuse.

Facture de 1897 indiquant clairement l'association de Zéphir Robette, distillateur à Mons en Belgique et de Charles Petitjean Fils, distillateur à St-Loup sur-Semouse en Haute-Saône. Sa veuve, Laure, n'était autre que la fille de Zéphir Robette. Collection Delahaye. Don de Marcel Saire.

On notera sur ce Mémorandum de 1897 qu'une commande d'un demi muid d'absinthe est passée à la distillerie Bresson de Fougerolles. Le muid était une futaille de taille variant selon les régions. En province, sa contenance allait de 270 à 700 litres. En Franche-Comté le muid était de 272,41 litres.Collection Delahaye. Don de Marcel Saire.

Les recherches de Marcel Saire concernant les distilleries se retrouvent dans le livre de Pierre Grandjean "Un amour de Terroir" édité en 1994 par l'Association "Environnement, Nature, Patrimoine de Fougerolles"