La Fée Parisienne, une absinthe 100% naturelle
La Fée Parisienne a anticipé l'application de la nouvelle directive européenne qui exige la coloration des absinthes uniquement par les plantes.
De nombreux essais ont été réalisés pour avoir une coloration verte sans altérer la saveur du produit.
À cette occasion, la formule de la Fée Parisienne a été revue pour obtenir une meilleure qualité gustative. Elle a été amoindrie en fenouil et badiane et enrichie en grande et petite absinthe. Une troisième artemisia reste le secret du distillateur tandis que diverses autres plantes aromatiques complètent le bouquet final.
La Fée Parisienne, uniquement colorée par les plantes est beaucoup moins verte que précédemment mais a l'avantage d'être 100% naturelle.
Pour éviter l'altération de la chlorophylle des plantes par la lumière, un nouveau packaging lui confère un look unique.
George photographie les plantes placées dans l'alambic après avoir caressé voluptueusement la grande absinthe !
George est venu à Auvers-sur-Oise me présenter la nouvelle bouteille.
Je connaissais déjà le produit puisque j'avais participé aux tests de dégustation au moment de son élaboration mais je ne connaissais pas le nouveau packaging. George voulait m'en faire la surprise. Réussie !
George au Musée de l'Absinthe à Auvers-sur-Oise.